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Programme des cours
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Septembre 2010 |
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 Les P'tits Rebelles |
 Tête à Tête |
 Cuisine du marché |
 Samedi Gourmand |
 Stage Oenologie |
 Cours Premium |
 Rebelles 3 étoiles |
 Foie gras |
 Diététique gourmande |
| vendredi 17 09h00 - 12h00 |
Lever les filets de poissons et réaliser un fumet et une sauce : Filet de merlan et sa crème de moules, Carrelet sauce vin rouge |  | |
| vendredi 17 16h00 - 19h00 |
Astuces & recettes pour réussir le dessert à la mode | | |
| samedi 18 09h00 - 15h00 |
Faites votre marché avec le chef et cuisinez selon l'inspiration du moment [COMPLET] [LISTE ATTENTE] |  | |
| mercredi 22 09h30 - 11h30 |
Suprême de volaille au coulis de crustacés, Clafoutis | | |
| mercredi 22 14h30 - 16h30 |
Suprême de volaille au coulis de crustacés, Clafoutis | | |
| vendredi 24 09h00 - 11h00 |
Tournedos de volaille à la vanille, Papillote de fruits aux grains de vanille | | |
| vendredi 24 14h00 - 17h00 |
Millefeuille, Chouquette Tagada, Sablé aux figues | | |
| vendredi 24 19h00 - 22h00 |
Ouvrez les portes du placard avec le chef et improvisez votre menu | | |
| samedi 25 09h00 - 12h00 |
Macaron arabica, Macaron choco figue, Macaron after-eight [COMPLET] [LISTE ATTENTE] | | |
| Le plat préparé est : | |||
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A emporter | |
A déguster sur place |