Depuis 20 ans, le photographe caennais saisit l’art culinaire sous tous les angles. Il se prend au jeu de la métamorphose et transforme les aliments en objets d'art contemporain. Patrick Rougereau conçoit ainsi des images précises, design et raffinées. 2006 marque donc un tournant : il ouvre une école de cuisine en parallèle de son activité. Comme si les images ne lui suffisaient plus.

Epaulés par des professionnels chevronnés, il souhaite aujourd'hui transmettre l'amour de la cuisine et la remettre au goût du jour. Pour cela, il fait appel depuis huit ans, à un cuisinier professionnel, Cyrille Berland, ayant fait ses armes dans les cuisines de Michel Trama et d’Olivier Roellinger.

Désormais on peut se régaler des photos pour de vrai !

L’académie de cuisine

Les Toques Rebelles s'adressent au grand public, aux entreprises et aux professionnels.

Pour le Grand Public, l’Académie propose un programme de cours journaliers et des thèmes aussi bien classiques qu'originaux. (Le lunch rebelle, le tête à tête, la cuisine du marché, le samedi gourmand, les p'tits rebelles etc…).
Théorie, pratique et dégustation, un apprentissage dynamique et… alléchant.

Des grands chefs et des personnalités de la cuisine dévoilent leur tour de mains à tous les aventuriers des Toques Rebelles.

Pour les entreprises : les Toques Rebelles inventent et transmettent, transportent leurs cuisines et mitonnent à leur sauce des concepts innovants au service des entreprises (Formation force de vente, Conseil en restauration, Création de recettes et innovation). Pour en savoir plus, cliquez ici